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日本料理的主要食材
1、刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。日本料理常见的菜单—炸物（Agemono）油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。
2、日本料理是一种非常讲究食材、刀工和摆盘的艺术，它以其独特的口感和精致的外观吸引了世界各地的食客。日本料理的正宗做法有很多种，以下是一些典型的日本料理及其制作方法：寿司（Sushi）：寿司是日本料理的代表之一，主要原料是醋饭和各种新鲜的海鲜。
3、主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。
4、根据烹饪方法分类：日本料理可以分为生食、煮食、烧食、蒸食、炖食、烤食、炸食等。
5、您好，日本料理有很多，有寿司，海苔肉松饭团，照烧鸡胸肉，紫菜厚蛋烧，日式沙丁鱼，日式大阪烧，炒乌冬，咖喱乌冬面，章鱼小丸子等等。
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